El postre que se prepara con queso y dulce de batata se llama vigilante. El postre que se prepara en base a una feta de queso semi duro (queso barra, queso cremoso, queso cuartirolo) y dulce de batata firme, se conoce en Argentina y en la región como postre vigilante. Existen variaciones a este postre en donde el dulce de batata es reemplazado por dulce de membrillo.
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Se llama vigilante
Se llama vigilante en Argentina