El ganso es un ave que forma parte de la familia Anserinae. Es también conocido con el nombre de oca.
Los gansos se reproducen por medio de huevos, por lo cual forman parte de los animales ovíparos. La cría del ganso recibe el nombre de ansarino, este nace o rompe el cascarón después de 28 a 30 días.
Las crías de los gansos deben recibir una muy buena alimentación durante las dos o tres primeras semanas de vida, en donde necesitarán de un ganso adulto que les enseñe a alimentarse por sí mismos.
La cría de gansos es una actividad interesante, se utiliza de estos animales su carne, sus plumas y sus hígados.
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