lactosa

En esta nota conocerás como se llama el azúcar de la leche. El nombre que se utiliza para denominar al azúcar de la leche es lactosa. Todas las leches de origen animal poseen una proporción del 4 al 5% de lactosa en su composición.

Como se llama el azúcar de la leche
Ciertos organismos no asimilan de manera correcta la lactosa, es allí donde surge la intolerancia a la lactosa. Para asimilar de manera correcta los humanos necesitan de la enzima lactasa, presente en la mucosa intestinal, ella es la que permite una correcta absorción de la lactosa en el organismo.

Técnicamente la lactosa es un disacárido compuesto por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa.

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Esta afectación se conoce con el nombre de intolerancia a la lactosa. Se trata de una afectación intestinal que se origina en el organismo cuando este no produce enzima lactasa, es por ello que el humano es incapaz de metabolizar la lactosa, también conocida como azúcar de la leche.

Como se llama la intolerancia a la lactosa

La carencia de esta enzima provoca que la persona no pueda asimilar este componente (lactosa) provocándole distintos síntomas como: diarrea, flatulencia, dolor abdominal.

La intolerancia a la lactosa (incapacidad de sintetizar la lactosa) es diferente a la alergia a la lactosa la cual se produce cuando la lactosa ingresa en el organismo y éste la reconoce como un invasor, generando reacciones orgánicas como la producción de inmunoglobulinas y la liberación de histamina.

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